I MIGLIORI AMARI CALABRESI: UN VIAGGIO TRA TRADIZIONE, ERBE E SAPORI AUTENTICI
La Calabria è una terra che affascina con i suoi paesaggi, i suoi borghi e la sua cucina robusta e genuina. Tra i tesori più apprezzati della tradizione enogastronomica calabrese spiccano senza dubbio gli amari. Questi liquori digestivi, ottenuti da infusi di erbe, radici e scorze, rappresentano l’essenza del territorio e vengono ancora oggi prodotti secondo antiche ricette tramandate di generazione in generazione.
In questo articolo ti guidiamo alla scoperta dei migliori amari calabresi, da quelli storici a quelli artigianali, perfetti da gustare a fine pasto o da regalare come autentico sapore del Sud.
1. Amaro del Capo – Vecchio Amaro del Capo
Prodotto dalla storica distilleria Caffo di Limbadi (VV), è probabilmente l’amaro calabrese più famoso. Unisce 29 erbe, fiori e frutti della Calabria: genziana, liquirizia, camomilla, arancia, mandarino e altro ancora. Si consiglia di servirlo ghiacciato a -20°C, per esaltarne gli aromi e il gusto unico.
Perché è tra i migliori: equilibrio perfetto tra amaro e dolce, rinfrescante e balsamico.
- L'amaro più venduto in Italia, Vecchio Amaro del Capo, liquore di erbe di Calabria, nasce da un'antica ricetta rielaborata dalla famiglia Caffo attraverso quattro generazioni.
- Contiene principi attivi di 29 erbe benefiche della terra di Calabria, tra cui arancio amaro, arancio dolce, liquirizia, mandarino, camomilla e ginepro. Infuso in finissimo alcole per favorire la digestione e promuovere una sensazione di benessere.
2. Amaro Silano
Nato sull’altopiano della Sila, è un amaro forte, deciso, realizzato con radici e bacche locali. La sua ricetta è gelosamente custodita e rispecchia l’autenticità della montagna calabrese. Ha un gusto secco, meno dolce rispetto ad altri.
Perfetto per: chi ama i sapori intensi e rustici.
- Faremo il possibile per consegnarti questo prodotto ad almeno 45 giorni dalla scadenza
- L'amaro silano e il piu antico amaro calabrese con piu di 150 anni d'eta
3. Jefferson Amaro Importante
Prodotto dalla giovane e pluripremiata Vecchio Magazzino Doganale di Montalto Uffugo (CS), è un amaro moderno che strizza l’occhio alla mixology. Infuso con bergamotto, arancia amara, rosmarino e origano calabrese, è apprezzato anche come ingrediente nei cocktail.
Un amaro di carattere: elegante, profondo, sorprendente.
- AROMA: vigoroso con note agrumate, piacevole parte amaricante, erbe e profumi
- GUSTO: il palato segue le note agrumate e erbacee del naso, con un finale elegante e delicato
4. Amaro Rupes
Originario di Roccella Ionica, prende il nome dalla rupe su cui sorge il paese. Questo amaro è realizzato con infusi naturali e lavorazioni artigianali. Ha un gusto morbido, persistente, con note di liquirizia e agrumi.
Ideale: per un dopo cena avvolgente.
- RUPES Il miglior amaro del mondo Digestive 1LT
- SPIRITI
5. Amaro MZero
Prodotto in provincia di Catanzaro, nasce dall’infusione di erbe selvatiche della Presila. Ha un’identità giovane, innovativa, ma legata alla tradizione. La sua formula comprende finocchietto, menta e bergamotto.
Particolarità: ottimo anche liscio o con ghiaccio.
- L'Amaro Mzero Sea è una bevanda alcolica ottenuta da una miscela di erbe, spezie e radici, che vengono macerate in alcol per un periodo di tempo
- L'amaro Mzero Sea ha un sapore intenso e complesso, con note di agrumi, erbe aromatiche e amarezza
Gli amari calabresi sono molto più che semplici digestivi: sono il frutto di una cultura che valorizza le erbe spontanee, il lavoro manuale e l’identità del territorio. Se ami scoprire nuovi sapori autentici, provarli è quasi un dovere.
Consiglio finale: accompagnali con dolci tipici calabresi come i mostaccioli o la pitta ‘mpigliata per un’esperienza davvero completa.
