Birra Cala: L’eccellenza della birra artigianale che nasce sul Tirreno cosentino
Nel cuore della Riviera dei Cedri, a Scalea (CS), nasce una delle realtà più promettenti e apprezzate del Sud Italia: Birra Cala. Un birrificio giovane ma dal carattere deciso, che in pochi anni ha saputo farsi notare nel panorama delle birre artigianali grazie a una produzione curata, creativa e profondamente legata al territorio calabrese.
🍺 Origini e filosofia del birrificio
Il progetto Birra Cala nasce dalla passione di un gruppo di imprenditori calabresi che, spinti dall’amore per la birra e per la propria terra, decidono di lanciare una linea di birre artigianali che raccontano i sapori e la cultura della Calabria.
La filosofia è chiara: massima qualità e rispetto per il territorio. Birra Cala utilizza ingredienti selezionati, molti dei quali locali, come il bergamotto, il miele di montagna, la liquirizia di Calabria DOP, e acqua pura proveniente dalle sorgenti del Parco del Pollino.
🏆 Birre premiate e riconoscimenti
Birra Cala ha ricevuto diversi premi, tra cui spiccano quelli del concorso BeerCalabria 2023, dove ha trionfato con tre birre:
– Euforia – Belgian Ale speziata e profumata
– Delirio – American IPA con luppolo intenso e bilanciato
– Aguila Negra – Stout ricca e cremosa
Grazie a questi riconoscimenti, Birra Cala si è affermata come una delle migliori birre artigianali della Calabria.
🍻 Le birre di Birra Cala
- BIRRA CALA è la birra artigianale che racchiude l'inconfondibile CARATTERE CALABRO, con tutto il fascino dei suoi contrasti. Ogni birra è ottenuta da acqua proveniente dalle pendici del Parco Nazionale del Pollino, che alimenta la bellezza della nostra Calabria. Attraverso i suoi colori e i suoi profumi, porta con sé il carattere di una terra sorprendente e genuina, che da millenni preserva tenace la sua bellezza.
- Attraverso i suoi colori e i suoi profumi, porta con sé il carattere di una terra sorprendente e genuina, che da millenni preserva tenace la sua bellezza. Birra Cala affonda le sue giovani radici nella città di Scalea, nel cuore della Riviera dei Cedri (CS).
- Stile: American IPA (India Pale Ale),Gradazione alcolica: 6,7% vol.,Colore: Ambrato, giallo dorato carico Aspetto: Schiuma bianca di media consistenza e persistente. Aroma: Intenso profumo di luppoli americani,Note floreali, citriche e resinoseSentori di frutta tropicale e frutta a polpa bianca. Gusto: Sapore deciso con equilibrio tra malto e luppolo,Note di pesca, pompelmo e frutti tropicali. Finale secco e deciso Sensazione al palato: Buona carbonazione, Media struttura
- Ingredienti principali:Malto Pale Ale pregiato,Luppoli americani selezionati. Processo di produzione:Luppoli miscelati in fase di cotta e maturazione,Prodotta da mastri birrai esperti Esperienza sensoriale: Descritta come "un'esplosione di gusto e profumi" "Manda in estasi i sensi" Tipo di fermentazione: Alta fermentazione (caratteristica tipica delle IPA) Categoria: Birra artigianale premium
- BIRRA ARTIGIANALE AL CAFFÈ: Coffee Stout (6,1%) prodotta con pregiato caffè colombiano Aguila Roja. PROFILO COMPLESSO: Aromi intensi di caffè, cioccolato fondente, nocciola e liquirizia per un'esperienza sensoriale unica. ASPETTO DISTINTIVO: Colore marrone scuro con una schiuma beige persistente, invitante al primo sguardo. BOUQUET AROMATICO: Sentori tostati tipici del caffè e del cioccolato fondente che anticipano il gusto.
- GUSTO RICCO: Morbida e vellutata al palato, con note di orzo tostato, cacao amaro e caffè, arricchite da sfumature di caramello. FINALE CARATTERISTICO: Amaro e tostato, perfetto per gli amanti delle birre scure e strutturate. CONFEZIONE PREMIUM: Box da 12 bottiglie da 33cl, ideale per degustazioni o come regalo per intenditori. 🇮🇹 ARTIGIANALITÀ ITALIANA: Creata con passione, unendo l'arte birraria italiana ai migliori ingredienti internazionali
- BIRRA ARTIGIANALE CALABRESE: Blanche al cedro (4,6% ABV) prodotta con ingredienti selezionati e metodi tradizionali. AROMA UNICO: Intenso profumo agrumato grazie all'uso del pregiato cedro calabrese, arricchito da note di coriandolo e pepe di Sichuan. ASPETTO INVITANTE: Colore giallo paglierino velato con schiuma avorio abbondante e persistente. GUSTO RINFRESCANTE: Sapore fresco e dissetante con note agrumate e una leggera acidità, finale con un tocco di amaro appena percettibile.
- CONFEZIONE CONVENIENTE: Box da 12 bottiglie da 33cl, ideale per degustazioni o come regalo per gli amanti della birra artigianale. 🇮🇹 100% PRODOTTO ITALIANO: Creata con passione utilizzando il rinomato cedro della Calabria, simbolo di qualità e tradizione.
- BIRRA ARTIGIANALE PICCANTE: Golden Ale al Peperoncino (5,2%) prodotta con il famoso Diavolicchio di Diamante, simbolo della Calabria. PROFILO UNICO: Fruttata e speziata con un finale pungente, offre un'esperienza di degustazione inedita. ASPETTO INVITANTE: Colore giallo dorato brillante con una schiuma bianca persistente. AROMA INTRIGANTE: Note fruttate arricchite dal profumo distintivo del peperoncino Diavolicchio di Diamante. GUSTO EQUILIBRATO: Delicata al palato con un finale.
- Tipo di birra: Weizen Gradazione alcolica: 5.1% Colore: Giallo paglierino velato Schiuma: Cremosa, abbondante, avorio, e persistente Aroma: Note di banana matura, chiodi di garofano, e crosta di pane Sapore: Acidula e fresca, con un finale pulito e secco Sensazione al palato: Piacevolmente inebriante e dissetante
- Session IPA Tipo di birra: Limited Edition, Sunshine Ale Colore: Ambrato con sfumature d'ambra Gradazione alcolica: 4.8% Schiuma: Fine e persistente Aroma: Note floreali e agrumate Sapore: Gusto secco con profilo luppolato intenso, bilanciato da note di caramello e malto Luppoli: Selezione dei migliori luppoli americani Corpo: Snello con buona struttura Caratteristiche speciali: Birra leggera, rinfrescante e dissetante Ideale per: Aperitivi al tramonto e serate vista mare
- Stagionalità: Perfetta per l'estate Provenienza: Calabria, Italia
Ogni bottiglia racconta visivamente l’anima calabrese del progetto, con grafiche moderne e colorate.
🌍 Legame con il territorio
Birra Cala valorizza la Calabria, scegliendo fornitori locali, promuovendo eventi a tema e rispettando l’ambiente con imballaggi riciclabili e processi produttivi sostenibili.
